Hospitalidad, Turismo y Gastronomía.

Carreras que se imparten en el área de Hospitalidad, Turismo y Gastronomía:

►LICENCIATURA EN NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
UVM es la única universidad que imparte esta carrera en México. Tienes materias en línea dictadas por expertos de universidades del Grupo Laureate, y puedes acceder a certificaciones y un doble título en Gestión Empresarial por la Universidad Europea. Asegurar el éxito de un negocio gastronómico no sólo exige contar con el mejor chef y un buen servicio, demanda también una administración que asegure su éxito y permanencia.	PERFIL DE EGRESO: El licenciado en Negocios Gastronómicos logrará: -Dirigir empresas del sector gastronómico a través del diseño de estrategias para contribuir al desarrollo y competitividad de la industria con responsabilidad social. -Aplicar los conceptos y herramientas de dirección estratégica para el funcionamiento de la empresa gastronómica: análisis, planificación, organización, producción alimenticia, comunicación, ejecución, gestión y control. -Manejar las nuevas tendencias de la administración de negocios gastronómicos que le permitan alcanzar el desarrollo profesional y éxito empresarial en la industria, en el ámbito nacional e internacional. -Operar la industria gastronómica para brindad un servicio de calidad, satisfaciendo las necesidades del entorno, con el fin de ofrecer productos de servicios culinarios creativos e innovadores, vigilando las reglas de higiene y seguridad. -Utilizar la tecnología culinaria, identificando las características físicas y organolépticas de los productos alimenticios para dar un uso adecuado, conforme a las especificaciones y las normas de calidad, en beneficio del comensal, cuidando los costos de producción y de venta.
	CAMPO OCUPACIONAL: -Negocio propio dentro del ramo restaurantero y de alimentos. -Cadenas de restaurantes. -En alimentos y bebidas en hoteles, cruceros, hospitales y spas. -Restaurantes, bares, cafeterías, boutiques gourmets, comedores industriales, -cadenas de comida rápida. -Empresas de banquetes o catering.

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►LICENCIATURA INTERNACIONAL EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE HOSPITALIDAD, GASTRONÓMICAS Y TURÍSTICAS
Las materias que incluye el plan de estudios te permitirán tener una formación sólida en múltiples temas relacionados con el turismo, la hospitalidad y la gastronomía, según la especialidad que elijas. Tus primeros cinco semestres compartes un tronco común con materias de hospitalidad, turismo y gastronomía. Luego, a partir del sexto semestre eliges tu especialización en cualquiera de estas tres ramas. Con los conocimientos y las herramientas que aprendas a utilizar, serás capaz de desarrollar funciones en hoteles, centros de convenciones, restaurantes, líneas aéreas, agencias de viaje, o empresas públicas y privadas del ámbito turístico.
	CAMPO OCUPACIONAL: Desde cadenas hoteleras, cruceros, resorts, clubes deportivos, agencias de viajes, hasta embajadas, centros de convenciones y parques temáticos…el campo de acción para el profesional del turismo es uno de los más amplios y variados que existen. Cadenas hoteleras nacionales e internacionales. Administración de alimentos y bebidas: restaurantes, bares, cafeterías industriales y cadenas de comida rápida. Cruceros, resorts, spas y casas de retiro. Clubes deportivos o vacacionales. Agencias de viajes, embajadas, compañías aéreas, ferroviarias, de autotransporte y renta de automóviles. Turismo de aventura, cultural y arqueológico. Parques temáticos y de atracciones, casinos y discoteques. Consultoría en proyectos de hospitalidad. Centros de salud y acondicionamiento, clínicas y hospitales en aspectos relacionados a la hospitalidad.

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